A Unicastelo oferece diversos cursos de graduação nos campi São Paulo, Fernandópolis e Descalvado.
Cada curso apresenta estrutura curricular própria e de acordo com as Diretrizes Curriculares Nacionais
que estabelecem mínimo de disciplinas a serem estudadas a fim de conferir diploma de natureza
profissional ou acadêmica.
A Unicastelo completa a formação dos alunos com base no Projeto Pedagógico de cada curso.
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